RENDANG TOK...

ASSALAMUALAIKUM...

Rendang Tok


Bahan A
1 kg daging ~ dihiris
2 cawan santan pekat (1 biji kelapa)
1/2 cawan kerisik
1/2 biji kelapa (ambil isi hiris nipis ~ jika suka)
3 sudu makan gula merah
3 keping asam gelugur
3 helai daun kunyit ~ hiris halus
Daun limau purut
Garam secukup rasa
minyak masak secukupnya

Bahan B (dikisar halus)
2 sudu makan ketumbar biji
1 sudu makan jintan manis
1 sudu makan jintan putih
1 sudu makan lada hitam
10 ulas bawang merah
3 kuntum bunga lawang ~ pecah2kan dulu dengan lesung batu
5 kuntum cengkih
25 tangkai cili kering ~ rebus kejap
5 biji cili api (jika suka)
3 inci halia
5 batang serai
1 1/2 inci lengkuas

Cara menyediakan
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daging dan masakkan sehingga daging lembut. Jika daging jenis keras tambahkan 3 cawan air dan masak hingga daging lembut.
3. Masukkan santan pekat, garam, gula merah, kerisik, daun limau purut, daun kunyit dan asam gelugur.
4. Masak sehingga pekat dan naik minyak. Kacau sekali sekala.
5 Tutup api & hidangkan.

SOTONG MASAK LEMAK PADANG

ASSALAMUALAIKUM....

SOTONG MASAK LEMAK PADANG


1 kg sotong ~ cuci bersih dan potong
3 biji bawang besar ~ belah 4
2 biji tomato ~ belah 4
2 batang serai ~ di titik
3 biji ubi kentang ~ belah 4
3 camca minyak untuk menumis
500 ml santan
air secukupnya
garam secukup rasa

Bahan Kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inc kunyit hidup
2 inc halia
5 tangkai cili merah

Panaskan minyak
Tumiskan bahan kisar hingga harum dan terbit minyak
Kemudian masukkan bawang besar, serai, ubi kentang, tomato, sotong santan dan air
Kacau biar sebati
Kemudian renihkan dan sesekali di kacau supaya santan tidak pecah minyak

NASI GORENG CINA...

ASSALAMUALAIKUM...

NASI GORENG CINA like emoticon

BAHAN-BAHAN

2 cawan nasi sejuk
2 biji telur
100 gram udang
1 pokok daun bawang (potong pendek)
100 gram kubis (hiris halus)
100 gram kacang panjang (potong pendek)
100 gram lobak merah (potong kecil)
2 biji cili merah
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 sudu teh lada hitam (ditumbuk)
garam secukup rasa
2 sudu minyak masak

CARA PENYEDIAAN

1. Tumis bahan yg ditumbuk hingga wangi
2. Masukkan telur dan biar sebentar separuh masak
3. Kacau telur hingga hancur sedikit
4. Masukkan kubis, kacang panjang, lobak merah, cili merah dan udang. Kacau hingga rata
5. Masukkan nasi dan garam. Kacau sekali lagi hingga rata. Tabur daun bawang. Tutup api. SIAP!!

SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS.

ASSALAMUALAIKUM...

SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS

.
BAHAN-BAHAN :
1 cawan ikan bilis- digoreng garing dahulu
4-6 sudu besar tempoyak
2 ulas bawang merah (di tumbuk kasar )
3 biji cili merah + 10-12 biji cili padi(di tumbuk atau dikisar kasar)
sejemput ikan bilis utk di tumbuk/kisar sekali bersama bawang & cili
2 batang serai (dititik)
Garam
Gula

CARA-CARA :
Masukkan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk/kisar serta serai.
Kemudian masukkan tempoyak , garam dan gula dan kacau sehingga sebati.
Akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
Hidangkan , dan makan dengan nasi panas-panas.

KUIH KASWI PANDAN...

ASSALAMUALAIKUM.........

Kuih Kaswi Pandan Sedap



Bahan bahan:

2/3 cawan gula pasir
2 cawan air
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
3/4 cawan jus pandan (kisar 4 helai daun pandan)*
Secubit garam
1 sudu kecil air kapur - guna 1/2 sudu kecil
Sedikit pewarna hijau

Cara cara:

Masak gula pasir dengan 2 cawan air sehingga gula larut serta mendidih. Ketepikan.

Dalam periuk lain, satukan semua bahan di atas kecuali air gula dan digaul rata. Setelah bergaul rata, baru dituangkan air gula dan kacau rata.

Masak atas api perlahan dan kacau sehingga hampir likat. Jangan pekat sangat. Masukkan dalam loyang atau bekas kaca dan kukus selama 20 minit. Saya kukus selama 25 minit.

Hidang dengan parutan kelapa parut muda putih digaul dengan sedikit garam.

UDANG BAKAR BERKEJU...

ASSALAMUALAIKUM....

RESEPI UDANG BAKAR BERKEJU


Bahan-bahannya :

● 600 gram udang harimau
● 280 gram keju
● 100 gram mentega
● 50 gram bawang putih
● (dicincang halus)
● 10 gram garam
● 10 gram serbuk perasa
● 20 gram gula
● 50 gram susu cair

Cara-caranya :

1. Belah dua udang harimau. Perapkan dengan bawang putih, garam, serbuk perasa dan gula. Biarkan kira-kira 15 minit.

2. Susun kepingan keju pada bahagian tengah udang. Diikuti dengan susu cair.

3. Susun udang atas dulang yang disapu mentega. Bakar dalam ketuhar pada suhu sederhana kira-kira 10 minit.

KEK BATIK EMPIRE heart emoticon

ASSALAMUALAIKUM....

KEK BATIK EMPIRE heart emoticon 


Bahan-bahan :

200 gm mentega
1/4 cawan gula halus
4 biji telur gred B
1/4 cawan serikaya
1/4 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanilla
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan horlick
150 gm biskut marie - dipatah 4
1 sudu besar serbuk koko + 1 sudu besar coklat emulco
pewarna hijau

Cara Menyediakan :

1.Pukul mentega dan gula dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan gebu.

2.Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul hingga kembang.
Masukkan serikaya, susu pekat manis dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.

3.Kemudian,masukkan pula tepung gandum, horlick dan gaul hingga rata.

4.Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian dimasukkan <(serbuk koko+coklat emulco) + 1/2 biskut marie>yg telah dipatahkan dan satu bahagian lagi masukkan <pewarna hijau + 1/2 biskut marie>.

5.Sapukan mentega pada dasar loyang/bekas acuan dan alaskan bekas acuan dengan kertas kek.

6.Masukkan adunan berwarna hijau,ratakan keseluruh permukaan loyang. Goyang2 dan hentakkan loyang supaya adunan menjadi mampat.

7.Panaskan air kukusan dan kukuskan menggunakan api sederhana hingga separuh masak.

8.Kemudian,keluarkan adunan tersebut dan tuangkan adunan berwarna coklat tadi,ratakan dan goyang2,hentakkan sehingga mampat.

9.Masukkan semula dalam periuk pengukus dan kukus lagi sehingga 1 jam atau sehingga masak.

10.Sejukkan dan boleh dipotong untuk dihidangkan.

PUDING LAPIS COKLAT DAN SUSU...

ASSALAMUALAIKUM....

PUDING LAPIS COKELAT DAN SUSU


Bahan-bahan

20gm agar2 tali@ 20gm serbuk agar2...
1800ml air
11 sdb gula pasir(sy guna sudu soup)ikut selera memasing....klau nk manis lebihkan...klau xsuka manis2 kurangkan....
1tin susu cair
3sdb serbuk koko
2sdb tpg kastad
1/2 sdt garam
air panas utk bancuh serbuk koko jd pes..
choc rice utk hiasan
Cara-cara

masukkan 1800ml air n agar2 dlm periuk...masak hingga agar2 larut....

bila dh larut..masukkan gula pasir.....biar mendidih hingga gula larut....sementara tu bancuh tpg kastad ngan susu cair......terus tuang dlm periuk....kacau2 n tmbh garam

biarkan mendidih..pastikan api kecil....sementara tu bancuh serbuk koko dgn air panas hingga jd pes.....(bancuh dlm jag sng)

masukkan separuh adunan puding kedlm jag yg berisi pes koko td.....kacau2 rata n terus tuang dlm loyang....(sy msukkan loyang dlm freezer dlu..hehe..biar puding cpt sejuk)

bila puding coklat td dh suam2...bleh masukkan dlm peti ais dlu biar cpt mgeras.....

bila puding coklat dh keras...kuarkan dr peti ais dh carikkan atas puding mgunakan sudu garpu....supaya puding susu td melekat ngan puding coklat....

terus tuang adunan puding susu td keatas puding coklat....taburkan choc rice....biarkan sejuk n masukkan dlm peti ais....

bila dh sejuk...bole dipotong ikut citarasa anda....sy potong guna cutter bentuk love...

BEPANG KACANG...

ASSALAMUALAIKUM...

Resepi dari Ina Azrina

Bepang kacang

600gm kcg tanah(disangai)
600gm gula pasir
100gm bijan(disangai)
2 sudu besar margerin/butter
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Masak gula dlm kuali hingga gula hancur dn cair.mskkn margerin.dh larut,mskkn kcg dn bijan gaul rata.tutup api dn cepat2kn msk dlm dulang yg dialas dgn plastik.canaikn nipis2,smtara pns potong adunan kcl2 ikut saiz yg kt suka.siap smpn dlm bekas kedap udara.

BISKUT COMEL

ASSALAMUALAIKUM....



RESEPI BISKUT COMEL

Resepi dr: fb Niluh Atiq

1 ketul butter+1sdb magerin
1/4 cwn gula halus
1/2 cwn susu pekat
1sdt emplex..
1 btr kuning telor(kuning shj)

Semua bhn diatas gaul sebati..
(Sy mix 3 menit)..
Dah sebati masukkan
1/4 cawan badam serbuk.
400 g tepung jagong
100 g tepung gandum
Uli smp menjadi doh..x lembik
X keras..klu lembik bleh tambahkan tepung...dah siap terus gentel2 kan..gelekkan dlm gula2(mcm dlm pic)
Bkar suhu 170-40 menit api atas bawah(ikot oven masing2)nk wt cokelat buh cokelat powder dn perisa kopi...dh siap bkar...celup dlm cokelat masakan yg dimasak guna kaedah double boil dg sikit minyak jagong..gelekkan dlm cokelat rice siap....

selamat mencuba...

IKAN REBUS AIR ASAM...

ASSALAMUALAIKUM...

 

RESEPI IKAN REBUS AIR ASAM

Ni pakai ikan kembung.

Bahan diperlukan:

Asam Jawa
Kerisik
Belacan
Tomato
Bawang besar
Cili Merah
Cili api

Step 1:
Hiris nipis² bawang besar, cili merah, cili api dan tomato..Bahagi 2 bekas...1 bekas utk di blend

Step 2:
Masukkan Bawang merah, tomato, cili merah, cili api, asam jawa, belacan, gula, garam dan sedikit air msk kedalam blander...blend hingga hancur

STEP 3:
Campurkan bahan blend ke dalam hirisan bawang bsr,cili merah, cili padi dan tomato...gaul sebati...masukkan kerisik dan perahkan air limau...

CHEESEKUT

ASSALAMUALAIKUM..

.

Bahan-bahan Cheesekut Oreo

• Cream cheese Philadelphia
• 3/4 dari 1 tin susu pekat manis
• 1 kotak susu Dutch Lady full cream
• Biskut Oreo coklat
• Biskut cracker 4 segi

Cara-cara Penyediaan Cheesekut Oreo

Campurkan cream cheese,3/4 susu pekat manis (kalau tak nak manis sangat guna 1/2 tin pun dah ok) dan 3 sudu besar Dutch Lady full cream ke dalam satu bekas. Pukul guna mixer ataupun boleh diblander sehingga sebati dan berkrim. Panaskan baki susu Dutch Lady tadi, tak perlu mendidih, suam-suam sahaja.

Sediakan bekas dan celupkan sekeping biskut dalam susu...bukan rendam ye celupkan sahaja. Kemudian susun dalam bekas, tuang adunan cheese, rata-ratakan dan taburkan biskut oreo yang telah dihancurkan (dibuang cream di dalamnya dan diblander). Sebenarnya biskut oreo ini boleh jugak ditukar dengan milo. ikut kesesuaian masing-masing. Ulang sehingga cheese dan biskut oreo habis dan bekas penuh . Okey dah siap...Akhir sekali masukkan ke dalam peti ais. Lebih afdal kalau semalaman kerana mudah untuk di potong..

Resepi http://www.efaothman.com/

PUDING SAGU PELANGI...

ASSALAMUALAIKUM....

KEK BUAH KUKUS heart emoticon

ASSALAMUALAIKUM....

RESEPI KEK BUAH KUKUS heart emoticon



Bahan-bahan :

Bahan A:

200gm butter/marjerin
3/4 cwn air
1/2 cwn gula castor
1/2 cwn gula hangus (1/2 cawan gula, dihanguskan dan dimasukkan dgn 1/4 cwn air panas, biar cair)
1sdb pewarna+perasa (Emulco chocolate)
200gm buah2an campuran

Cara2 nyer mudah sajer:

1. Sy cairkan mentega dalam periuk, dgn api yg perlahan, dh cair, masukkan semua bahan2 A kecuali buah2an..dah mendidih ckit, baru masukkan buah2 campuran...biarkan sekejap mendidih, tutup api. Biarkan dulu.

Bahan2 B:
2 cwn tepung gandum
1 sdt soda
1 sdt cream of tartar
(ayak semua sekali, senang keje..;))..biarkan jap.

3 biji telur: kacau jangan sampai berbuih2 tuh..kacau sekadar dah hancus semua.

Last step:
Masukkan bahan2 A yg kte dh 'masak' td dalam telur yg dh dikacau. gaul rata2 jer.. JANGAN bersungguh2 gaul nyer..hahaha.

masukkan adunan+campuran tepung td, ckit2..kacau terbalik2 gitu2 jer...jgn TERLAMPAU kacau, coz xmo nnt buah2 tu mendap ke bawah masa kukus..so..kek nmpak xelok ler kan.

tuang dalam loyang yg dah disapukan dgn sedikit minyak, kukus selama antara 1 ke 2 jam.

mcm biasa, tips utk kek yg cntik, periuk kukus dh siap panas sebelum masukkan adunan dan make sure, api perlahan sajer, xmo kek merekah kt atas, n last, balut tudung pengukus tu dgn kain, utk mengelakkan air jatuh atas kek

RENDANG PEDAS UDANG..

ASSALAMUALAIKUM...

RENDANG PEDAS UDANG
Bahan-Bahannya:
600g udang saiz besar/sederhana besar
5 sudu makan cili kering kisar
1 mangkuk santan
1 sudu makan kerisik
3 helai daun limau purut
garam
serbuk perasa

Bahan Kisar:
3 batang serai
1 inci lengkuas
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar

Cara-caranya:

Masukkan semua bahan kecuali udang, garam dan serbuk perasa ke dalam kuali.
Didihkan. Kacau sesekali supaya santan tidak pecah. Masak hingga kuahnya agak pekat.
Masukkan udang, garam dan serbuk perasa. Masak dalam 3 hingga 5 minit sahaja.
Tutup api dan hidangkan....

AYAM SEMUR BALI

ASSALAMUALAIKUM....

1 cawan santan pekat
1 mangkuk bawang goreng tumbuk lumat
1 cawan kicap
1 cawan cili kisar
5 ulas bawang putih*
3 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
3 kuntum bunga lawang
1 inci kulit kayu manis
gula
.
Cara:
Tumbuk bahan bertanda (*).. tumiskan hingga kekuningan..
Masukkan bunga lawang dan kayu manis dan cili kisar..
Tumiskan hingga terbit minyak..
Masukkan pula bawang goreng tumbuk.. santan.. kerisik.. kicap.. aji dan sedikit gula..
Masukkan ayam dan gaulkan hingga rata..
Sedia untuk dihidang..

KEK LUMUT

ASSALAMUALAIKUM...



KEK LUMUT heart emoticon 

Bahan2

450 butter
1 cwn susu pekat manis
¾ cwn gula
10 bj telur A
1 cwn tepung hongkong/gandum pun boleh
1 cwn horlick
1 cwn serbuk badam
2 cwn nestum diblend halus
1 botol pandan paste ** brand
½ botol pewarna hijau ** brand
2 sdk esen vanilla

Caranya

*pukul gula dan butter shgga kembang

*masukkan telur 1 per 1 pukul lg

*masukkan susu,esen,pewarna dan pandan paste...biar warna sekata

*masukkan tepung diselangselikan horlick,nestum dan serbuk badam/kaup balikkan manual shja

*kukus 4jam

*pastikan air kukus x kering ya

* lapik loyang dgn aluminium foil x bg air kukus menitk

*biarkan kek sejuk baru keluarkan

KEK BUAH CAMPUR...HEART EMOTION

ASSALAMUALAIKUM...



RESEPI KEK BUAH CAMPUR heart emoticon 

Bahan-bahan :

2 Cawan Marjerin
3/4 Cawan Gula
2 Cawan Tepung Gandum
5 Biji Telur
1 Cawan Susu Pekat
1/2 Sudu Kecil Soda Bikarbonat
1 Paket Buah Campur

Cara membuatnya :

*panaskan oven 175C dan lenser kan tin kek dengan mentega.

*putar gula(telah di kisar halus) dengan mentega hingga jadi putih, masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati.

*perlahankan speed dan masukkan tepung (yang telah di ayak dengan soda bikarbonat) sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati. Dan kemudian masukkan susu pekat dan putar hingga sebati. Akhir sekali masukkan buah campur dan gaul guna sudu(selerakkan mengikut kesesuaian)

*bakar 50-60 minit mengikut oven masing2 

SOTONG MASAK KICAP CILI KERING.

ASSALAMUALAIKUM..· 

Sotong Masak Kicap Dan Cili Kering

Bahan-Bahan

1/2 kilo sotong (bersihkan dan potong kecil-kecil)
10 tangkai cili kering dipotong mengikut kesukaan
5 ulas bawang putih dikisar
1 labu bawang besar dibelah empat dan dipotong dua
5 sudu makan kicap hitam (NA guna kicap mee keluaran Tamin)
1/2 cawan air asam jawa
Minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Sotong digoreng tanpa minyak sekadar untuk mengeluarkan airnya dan toskan
2. Panaskan minyak kemudian goreng cili kering hingga garing dan ketepikan
3. Menggunakan minyak yang sama tumis bawang putih hingga naik baunya
4. Masukkan air asam jawa , kicap, garam , gula dan bawang besar
5. Masak sehingga hampir kering masukkan sotong
6. Balik-balikkan sebentar dan akhir sekali masukkan cili kering yang digoreng
7. Sebatikan dan angkat

DAGING GORENG BEREMPAH...

ASSALAMUALAIKUM...

DAGING GORENG BEREMPAH


250 g daging  (di potong2)
1 labu bawang besar ( saiz kecil )
1/2 inci halia ( dihiris)
1 biji cili merah ( dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu makan penuh serbuk kari
1 biji tomato ( potong 6)
daun bawang ( dipotong)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap manis
sedikit garam dan serbuk kunyit
Sedikit minyak

Cara membuatnya

1. Daging yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Masak dalam kuali untuk di keringkan airnya.
2. Jika daging belum empuk masukkan sedikit air lagi dan masak sehingga daging empuk.
3. Jika daging telah lembut masukan sedikit minyak dan bahan-bahan yang telah dihiris tadi, goreng seketika.
4. Masukkan serbuk kari, sos, kicap manis dan sedikit air. Kacau hingga kering sedikit.
5. Sesuaikan rasa masukkan buah tomato dan daun bawang. Angkat dan hidangkan

POPIA SIRA PEDAS...

ASSALAMUALAIKUM...

POPIA SIRA PEDAS

Bahan untuk Inti:

200gm udang - hiris kecil
1 biji bawang besar - hiris halus
3 ulas bawang putih - tumbuk hancur
Sebatang carrot - sagat halus
Sedikit kubis - sagat halus
Sedikit taugeh - nak ganti sengkuang pun boleh
1 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
1 sudu besar minyak - untuk menumis

Bahan kulit popia:

Kulit popia
1 sudu besar tepung gandum - bancuh 3 sudu besar air

Bahan untuk sos:

2 sudu besar cili mesin
1 ulas bawang putih - tumbuk hancur
2 sudu besar cili sos
2 sudu besar cuka
1 sudu besar gula
3 sudu besar minyak
Garam secukup rasa
Bijan jika suka

Cara buat popia:

1. Panaskan minyak tumis bawang besar,bawang putih dengan udang sampai naik bau.
2. Kemudian masukkan carrot, taugeh, kobis dan sos tiram.
3. Bila sayur dah lembut sedikit, tutup api dan tapiskan supaya minyak + kuahnya turun. Biarkan sejuk seketika.
4. Bentangkan kulit popia, letakkan inti di tengah, gulung hingga ke hujung dan lipatkan seperti membuat kuih ketayap.
5. Bubuh gam di bahagian hujung dan lekatkan.
6. Goreng dalam minyak yang banyak dan sederhana panas.

Cara buat sos:

1. Tumis semua bahan-bahan cili hingga pekat.
2. Bila dah agak kering, masukkan popia yang dah digoreng tadi. Gaul rata. Angkat dan boleh la dihiaskan dengan bijan atau kacang jika suka.

FISH & CHIP

ASSALAMUALAIKUM...

Fish & Chip
Resepi : Paper-Pink

Bahan-bahan :
4 Keping isi ikan
2 Biji telur
200g Breadcrumbs
2 biji ubi kentang(Direbus & potong dadu)
Tepung goreng seberguna ala kfc
Sedikit salad
Sedikit carrot
Sedikit bawang besar (Didadu halus)
Sedikit mayonis
Sedikit thousand island
Sedikit Kentang goreng

Cara-cara :
1) Cuci isi ikan dan toskan.

2) Mula-mula celup ikan dalam tepung serbaguna KFC. Pastu celup dalam telur. Last celup dalam breadcrumbs.

3) Goreng di dalam kuali (Pastikan minyak banyak). Goreng sampai warna keemasan. Cucuk isi ikan dengan sudip bagi minyak meresap ke dalam isi ikan & supaya cepat masak.

4) Buat Salad yang simple. Guna daun salad, parut carrot, rebut ubi kentang yang dah potong dadu dan sedikit bawang besar yang di dadu halus. Gaulkan semua. Bila nak makan, senduk masuk pinggan baru picit mayonis dengan thousand island.

5) Panaskan kuali & goreng kentang. Susun semua bahan-bahan di atas pinggan.

6) Siap untuk dimakan.

AYAM PANGGANG KETUMBAR...

ASSALAMUALAKUM...

AYAM PANGGANG BERAROMA KETUMBAR

.
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam
1 pokok daun ketumbar ( daun, batang dan akar2nya sekali – cuci bersih2 )
1 inci halia
1 labu bawang putih ( 6-8 ulas bawang putih )
3 – 4 biji cili merah ( kalau nak lebih pedas boleh guna cili padi )
1 ketul kunyit hidup
1 sudu makan gula
1/2 sudu makan garam
2 – 3 sudu makan jus lemon
.
1 sk serbuk jintan dan 1 sk serbuk ketumbar atau serai (di kisar sekali dgn bhn kisar)
.
Cara Penyediaan:
.
1. Bersihkan ayam dengan gaulkan tepung gandum dan bilas dgn air bersih…
2. Kisar bawang putih, cili merah, halia, daun ketumbar, serbuk kunyit, gula, garam, jus limau dan gula dgn sedikit air.
3. Sediakan dulang pembakar kemudian susun ayam.
4. Kelar2kan sedikit ayam tersebut terutama bahagian isi yg tebal…
5. Curahkan bahan kisar pada ayam…gaul2kan hingga sebati ayam dgn bahan kisarnya.
6. Perapkan sebentar, dan tutup loyang dengan foil barulah dibakar selama lebih kurang 45 minit dan buka foil. Bakar lagi selama 10 minit, terbalikkan ayam dan bakar lagi selama 10 minit agar garing dikedua2 bahagian.
7. Bila ayam sudah masak keluarkan ayam kemudian dipotong2 dan tuang kuahnya pada ayam tadi..
8. Hidangkan dengan sambal salsa bersama ulam2an dan nasi panas.
.
Resepi Sambal salsa:
2 biji tomato
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1/2 inci halia
bbrp batang daun ketumbar dengan akarnya
Gula dan garam secukup rasa
4 sudu makan perahan lemon
sedikit air

BINGKA ROTI...

ASSALAMUALAIKUM....

Bingka roti..
Pd yg mintak resepi semalam..
Dan pd sapa yg nk silakan..tq.
Sumber resepi : Minah Ramli

~Bingka Roti~

5 keping roti gardenia
2 sdb tpg gandum
Gula ikut kemanis msing2
Santan..
Lenga utk tabur
Paste pandan..

~Cara~
Roti dicarik2 halus masuk dlm mangkuk
Msuk tpg gandum gula cikit dulu..nnti dah bancuh satgi klu x manis boleh tambah lg..masuk santan cikit2 dan gaul/ ramas semua bahan td mcm kita nk buat cucukodok pisang.jgn bnyak sngat santan..agak2 mcm adunan cucuk pisang je..rasa manis dia..klu kurang tambah la gula..garam cikit..masuk dlm loyang sapu butter cikit..tabur lenga dan bakar ikut suhu oven masing2..siap.