KETUPAT SOTONG SIMPLE..
8 Ekor sotong sederhana besar
4 @ 5 helai daun pandan
secawan beras pulut
3 cawan santan
2 keping gula melaka(masak dgn sedikit air)
sedikit halba
sedikit halia
sedikit garam
cara membuatnya
1. rendamkan berasa pulut dengan secawan santan dulu selama 1/2 jam atau lebih
2. kemudian basuh sotong bersih-bersih dan toskan.
3. lepas tu, isikan beras pulut dlm sotong, isi separuh sahaja dan cucuk dengan lidi agar kepala sotong tidak terkeluar.
4. susun cantik2 dlm periuk, masukkan daun pandan yang dicarik2 tadi, halba, halia, garam dan 2 cawan santan dulu. Didihkan dalam 10 hingga 15 minit, kemudian masukkan gula melaka yang di cairkan td dan secawan lg santan. Didihkan sehingga sedikit kering dan angkat.
5. Ketupat sotong sudah masak.. siap utk di makan
