KEK MARBLE...

ASSALAMUALAIKUM..

Masukkan dalam mangkuk 5 biji telur gred A, 180gram gula caster, 220gram tepung gandum, 2 sudu makan ovalette, 50ml susu segar(saya pakai full cream) dan 1 sudu teh esen vanila..guna mixer,putar semua sekali ni sampai gebus....

Resepi gerenti jadi SAB

Page Liked · December 13, 2016 · Edited · 

 

Pastu masukkan 150gram butter yang dicairkan....kacau guna spatula je sampai sebati..kalo nak bahagi 2 bahagian...lagi 1 bahagian...letak 2 sudu besar serbuk koko dan coklat emulco...

Bakar pada suhu 160-170 selama 45 minit...atau hingga masak.cucuk...kalo da masak lidinya bersih....hehhee...kalo xmasak lagi..tambah masa bukan suhu ye....ikut oven masing2..jangan lupa panaskan oven sebelum tu eh...(api atas bawah)

SIAP.

MAKARONI GORENG...

ASSALAMUALAIKUM...

Resepi macaroni goreng #salwacuisine

1 paket macaroni 400gram (rebus 8-10minit+garam..toskan)
Bawang putih 7 ulas(potong dadu)
Bawang bombay 1 ulas(dipotong dadu)
Cendawan 5 keping (potong dadu)
Cendawan butang (dihiris)
Black fungus(1 genggam kecik-jika suka
100gram daging@ayam dihiris(daging rebus dulu)
3 batang sosej(dihiris serong)
1/2 tin sos cendawan prego(cheese&herb)
Daun sup(diricik halus jika suka)
Cili padi merah 3 ulas(jika suka pedas)
Cheddar cheese 1/4 blok (jenama beqa diparut)
25gram unsalted butter(anchor)
Minyak zaitun(extra virgin olive oil)
Sedikit oregano

Cara2 nya
Tumis bawang putih+bawang bombay gunakan minyak zaitun...masukan daging@ayam,sosej bersama sume cendawan tadi...tumis seketika...masukkan sos prego... unsalted butter dan cheddar cheese yg diparut td...
Masukkan macaroni..perasakan garam,oregano ngan lada hitam

KEK PUDING SANTAN GULA MELAKA

ASSALAMUALAIKUM...

RESEPI KEK PUDING SANTAN GULA MELAKA

RESEPI KEK (LANGKAH PERTAMA)
Bahan-bahan:
3 biji telur sejuk
60g gula kaster / pasir halus
1 sudu makan rata Ovalette
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu makan air
70g tepung gandum
3 sudu makan minyak jagung / masak / butter cair

Cara Membuatnya:
- Satukan kesemua bahan KECUALI minyak. putar sehingga gebu, Kental dan berwarna putih.
- Masukkan minyak. gaul rata sehingga sebati.
- Alas loyang 10" x 10" dengan kertas minyak dan sapu permukaan dengan butter/majerin.
- Tuang adunan dan ratakan. bakar pada suhu 170'c selama lebihkurang 15 minit atau sehingga masak.
- Bila dah masak angkat dan sejukkan sekejap.

RESEPI PUDING (LANGKAH KEDUA)
Bahan-bahan:
50g tepung kastard
2 sudu makan serbuk agar2
100g gula
150ml susu cair
500ml air
1 biji kuning telur

Cara Membuatnya:
- Satukan kesemua adunan. masak dengan api perlahan sehingga adunan kental.
- Bila adunan kelihatan meletup.. tutup api. dan tuang perlahan-lahan di atas kek yang telah di bakar tadi.
- Sejukkan. tunggu adunan puding mengeras. (saya simpan dlm peti ais)

RESEPI AGAR2 SANTAN
Bahan-bahan:
5g serbuk agar-agar (balance dari buat puding tadi. habiskan je)
2 cawan air
100g gula melaka
2 sudu makan gula pasir
120ml santan
1 biji telur
sedikit garam

Cara membuantnya:
- Masak gula melaka dgn 2 cwn air sehingga larut. kemudian tapis.
- sediakan periuk, satukan air gula melaka tadi, agar2, dan gula pasir. masak atas dapur sehingga menggelegak. perlahankan api.
- Satukan santan dan telur. kacau sebati. kemudian tuang kedalam adunan agar2 tadi sambil adunan terus di kacau.
- masak sekejap sehingga menggelegak. adunan akan kelihatan berbintil. tutup api.
- sebelum tuang di atas adunan kastad.. lorek2kan adunan kastad menggunakan garfu / pisau terlebih dahulu.
- Tuang adunan agar2 di atas kastad. sejukkan.
- bila agar2 dah mengeras.. keluarkan dari loyang,cara nak keluarkan.. basahkan bahagian tepi (dlm loyang) dengan air. telangkupkan atas board. bukak kertas minyak.
- dah boleh potong. selamat mencuba

credit : Nina Mahdar

CONGGO BAR

ASSALAMUALAIKUM....

CONGGO BAR

Mula2 sediakan 150gram butter....dan 240gram gula perang(kurangkan kalo xsuka manis)..kacau pakai whisk...

Masukkan 3 biji telur gred A..gaul lagi

Masukkan esen vanila

Page Liked · December 8 · Edited · 

 

Pastu masukkan 2+3/4 cawan tepung gandum, 2+1/2 sudu teh baking powder,1/2 sudu teh garam halus, dan 1 cawan coklat chip...gaul sebati dan masukkan dalam loyang 10x10 beralas baking paper

Page Liked · December 8 · 

 

Jadi camni..tabur atas tu coklat chip lagi..kalo nak...

Bakar guna api atas bawah..pada suhu 160@170 selama 40 minit...(ikut oven masing2)..panaskan oven selama 15-20minit sebelum tu.




Siap...

ROTI CANAI...

ASSALAMUALAIKUM...

Mula2 sediakan 1 kilo tepung gandum(saya guna cap sauh) dan 1 biji telur gred A

Masukkan 3 sudu Planta...penuh2...Masukkan 2-3 sudu susu pekat....kalau lebih lagi lembut...Masukkan 1/2 cawan minyak yang dipanaskan dengan secubit garam..

Masukkan 300ml+- air biasa....masukkan sedikit demi sedikit..sebab setiap tepung berbeza...ada guna air sikit..ade banyak...

Uli sampai sedikit licin...dan tak melekat ditangan

..

Bulat2kan..ikut la nak besar mana...saya dapat dalam 30 biji lebih kurang...sebab saya buat kecik je...sapu dengan Planta...bagi salut semua sekali

Masukkan dalam bekas...dan masukkan minyak..sampai semua aduanan kena minyak..tutup da biarkan...selama 5-8jam...sebaiknya..buat malam..esok pagi tu dah boleh masak....dan makan...heheh

Saya tak reti tebar roti canai.Jadi saya guna belakang mangkuk ayan dan tarik perlahan2 roti tadi...

S

Siap untuk dibakar dalam kuali yang disapu sedikit minyak.

ROTI PURI

ASSALAMUALAIKUM....

Bhn2
21/2 cwn tpung gndum
2 sdb susu tpung
1 sdb gula
1 sdk yis
5 sdb mnyk msak
Ait seckupnya utk mengguli

Cara.....
Satukn tpung,susu tpung,gula,yis n mnyk dlm bkas bsar gaul smua bg sebati kmdn msukkn air sdkit2 n uli smpai xlekat kt tngan.perap doh hngga menggembang....kmdn tmbuk doh bg kluarkn angin.pastu bulat2kn doh n canai nipis.pnaskn n goreng hngga msak.pastikkn mnyk btul2 pnas....

KEK COKLAT MOIST

ASSALAMUALAIKUM...

Bahan A
300gram tepung gandum
100gram serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bicarbonate

Bahan B
3 biji telur gred A
400gram gula caster
1 sudu teh esen vanila

Bahan C
250 gram minyak jagung@masak
250 ml susu cair

Bahan D
250ml air panas

Mula2 sediakan 3 biji telur gred A, 400gram gula caster dan 1 sudu teh esen vanila...putar sampai sebati..guna mixer...

Masukkan 250gram minyak dan 250gram susu cair...putar lagi sampai sebati...

Ayakkan 300gram tepung gandum,100gram serbuk koko,1 sudu teh soda bicarbonate,1 sudu teh baking powder....guna spatula...masukkan tepung sedikit demi sedikit kedalam adunan tadi...guna kaedah kaup balik

Akhir sekali masukkan 250 ml air panas..

Alaskan loyang dengan baking paper...kalo x silap saya..loyang saya ni 10x10..hahha..yang pasti guna loyang besar la ye...

Bakar pada suhu 170 selama 1 jam 15 minit...buat 1 jam dahulu....(check guna lidi...kalau tak masak lagi...tambah 15 minit lagi....)sampai masak..ikut oven masing2...jangan lupa PANASKAN OVEN SEBELUM TU..saya panaskan 20 minit...huhu

Ayakkan 300gram tepung gandum,100gram serbuk koko,1 sudu teh soda bicarbonate,1 sudu teh baking powder....guna spatula...masukkan tepung sedikit demi sedikit kedalam adunan tadi...guna kaedah kaup balik