TAUHU SUMBAT UDANG..

ASSALAMUALAIKUM...

TAUHU SUMBAT UDANG

3 biji tauhu putih ( digoreng seketika)
16 ekor isi udang ( buang kulit terlebih dahulu )
1 ulas bawang putih 
1 tangkai daun bawang
Sedikit lada putih
Garam dan gula
1 sudu kecil tepung jagung
1biji telur ( dipukul sehingga rata)

CARA- CARANYA
1. Belah tauhu dua bahagian menjadi 3 segi.
2. Buang sedikit isi tauhu dibahagian tengah untuk memudahkan isi udang dimasukan ke dalam tauhu.
2. Tumbuk isi udang, bawang putih dan lada putih.
3. Kemudian Isi udang yang dah ditumbuk lumat tadi digaulkan dengan garam dan sedikit gula. Masukan 1 sudu tepung jagung, gaul sehingga rata dan sebatikan adunan tadi dengan daun bawang.
4. Sumbat isi udang ke dalam tauhu kemudian celup di dalam telur yang telah dipukul rata tadi dan goreng di atas api yang sederhana.
Masak sehingga kekuning- kuningan. Selamat mencuba 😁

Info: Isi udang tadi boleh dicampur dengan pelbagai sayur, contohnya hirisan cili api, lobak merah, daun sup dan sebagainya mengikut citarasa masing. Tauhu sumbat udang sangat sesuai jika dihidang bersama sos cili. Dikesempatan ini juga admin ingin mengucapkan selamat menunaikan ibadah puasa. Terima kasih di atas sokongan anda semua 😊

By admin zaz

AYAM PERAP BBQ...

ASSALAMUALAIKUM....

Ayam Perap BBQ

Bahan-Bahan:
1 labu bawang besar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
½ inci lengkuas
2 batang serai
1 botol sos BBQ(ada jual kat supermarket p la carik apa2 brand pun ok)

3 sudu besar madu
1 sudu besar serbuk cili
3 sudu besar mentega/margerin or minyak
1/2 cawan kicap pekat manis(saya buh tak sampai 1/2 pun ni agak2 ye kang negro lak ayam nya)
2 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk lada sulah@lada hitam(saya buh lada hitam best lagi dr lada putih)
garam secukup rasa

Cara Cara Dia :-

1. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas & serai
2. Gaul rata bahan kisar dengan semua bahan lain.
3.Tuangkan ke atas ayam dan perap selama 3 jam pada suhu bilik.

Tambahan:
Selain ayam, boleh guna sosej atau daging juga.
Untuk ayam & daging, sebaiknya kelar2 sikit isinya sebelum diperap supaya bahan perapan lebih meresap.
Baki perap boleh simpan didalam peti sejuk, utk digunakan di masa akan dtg.
BBQ lebih sedap diperap lebih lama.
Mula2 perap sekurang2nya 3jam dlm suhu bilik, lepas tu masukkan dlm peti sejuk.
Pada hari yg nak masak nnt, baru keluarkan, dan biarkan ais cair dulu

KEK MARBLE...

ASSALAMUALAIKUM..

Masukkan dalam mangkuk 5 biji telur gred A, 180gram gula caster, 220gram tepung gandum, 2 sudu makan ovalette, 50ml susu segar(saya pakai full cream) dan 1 sudu teh esen vanila..guna mixer,putar semua sekali ni sampai gebus....

Resepi gerenti jadi SAB

Page Liked · December 13, 2016 · Edited · 

 

Pastu masukkan 150gram butter yang dicairkan....kacau guna spatula je sampai sebati..kalo nak bahagi 2 bahagian...lagi 1 bahagian...letak 2 sudu besar serbuk koko dan coklat emulco...

Bakar pada suhu 160-170 selama 45 minit...atau hingga masak.cucuk...kalo da masak lidinya bersih....hehhee...kalo xmasak lagi..tambah masa bukan suhu ye....ikut oven masing2..jangan lupa panaskan oven sebelum tu eh...(api atas bawah)

SIAP.

MAKARONI GORENG...

ASSALAMUALAIKUM...

Resepi macaroni goreng #salwacuisine

1 paket macaroni 400gram (rebus 8-10minit+garam..toskan)
Bawang putih 7 ulas(potong dadu)
Bawang bombay 1 ulas(dipotong dadu)
Cendawan 5 keping (potong dadu)
Cendawan butang (dihiris)
Black fungus(1 genggam kecik-jika suka
100gram daging@ayam dihiris(daging rebus dulu)
3 batang sosej(dihiris serong)
1/2 tin sos cendawan prego(cheese&herb)
Daun sup(diricik halus jika suka)
Cili padi merah 3 ulas(jika suka pedas)
Cheddar cheese 1/4 blok (jenama beqa diparut)
25gram unsalted butter(anchor)
Minyak zaitun(extra virgin olive oil)
Sedikit oregano

Cara2 nya
Tumis bawang putih+bawang bombay gunakan minyak zaitun...masukan daging@ayam,sosej bersama sume cendawan tadi...tumis seketika...masukkan sos prego... unsalted butter dan cheddar cheese yg diparut td...
Masukkan macaroni..perasakan garam,oregano ngan lada hitam

KEK PUDING SANTAN GULA MELAKA

ASSALAMUALAIKUM...

RESEPI KEK PUDING SANTAN GULA MELAKA

RESEPI KEK (LANGKAH PERTAMA)
Bahan-bahan:
3 biji telur sejuk
60g gula kaster / pasir halus
1 sudu makan rata Ovalette
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu makan air
70g tepung gandum
3 sudu makan minyak jagung / masak / butter cair

Cara Membuatnya:
- Satukan kesemua bahan KECUALI minyak. putar sehingga gebu, Kental dan berwarna putih.
- Masukkan minyak. gaul rata sehingga sebati.
- Alas loyang 10" x 10" dengan kertas minyak dan sapu permukaan dengan butter/majerin.
- Tuang adunan dan ratakan. bakar pada suhu 170'c selama lebihkurang 15 minit atau sehingga masak.
- Bila dah masak angkat dan sejukkan sekejap.

RESEPI PUDING (LANGKAH KEDUA)
Bahan-bahan:
50g tepung kastard
2 sudu makan serbuk agar2
100g gula
150ml susu cair
500ml air
1 biji kuning telur

Cara Membuatnya:
- Satukan kesemua adunan. masak dengan api perlahan sehingga adunan kental.
- Bila adunan kelihatan meletup.. tutup api. dan tuang perlahan-lahan di atas kek yang telah di bakar tadi.
- Sejukkan. tunggu adunan puding mengeras. (saya simpan dlm peti ais)

RESEPI AGAR2 SANTAN
Bahan-bahan:
5g serbuk agar-agar (balance dari buat puding tadi. habiskan je)
2 cawan air
100g gula melaka
2 sudu makan gula pasir
120ml santan
1 biji telur
sedikit garam

Cara membuantnya:
- Masak gula melaka dgn 2 cwn air sehingga larut. kemudian tapis.
- sediakan periuk, satukan air gula melaka tadi, agar2, dan gula pasir. masak atas dapur sehingga menggelegak. perlahankan api.
- Satukan santan dan telur. kacau sebati. kemudian tuang kedalam adunan agar2 tadi sambil adunan terus di kacau.
- masak sekejap sehingga menggelegak. adunan akan kelihatan berbintil. tutup api.
- sebelum tuang di atas adunan kastad.. lorek2kan adunan kastad menggunakan garfu / pisau terlebih dahulu.
- Tuang adunan agar2 di atas kastad. sejukkan.
- bila agar2 dah mengeras.. keluarkan dari loyang,cara nak keluarkan.. basahkan bahagian tepi (dlm loyang) dengan air. telangkupkan atas board. bukak kertas minyak.
- dah boleh potong. selamat mencuba

credit : Nina Mahdar

CONGGO BAR

ASSALAMUALAIKUM....

CONGGO BAR

Mula2 sediakan 150gram butter....dan 240gram gula perang(kurangkan kalo xsuka manis)..kacau pakai whisk...

Masukkan 3 biji telur gred A..gaul lagi

Masukkan esen vanila

Page Liked · December 8 · Edited · 

 

Pastu masukkan 2+3/4 cawan tepung gandum, 2+1/2 sudu teh baking powder,1/2 sudu teh garam halus, dan 1 cawan coklat chip...gaul sebati dan masukkan dalam loyang 10x10 beralas baking paper

Page Liked · December 8 · 

 

Jadi camni..tabur atas tu coklat chip lagi..kalo nak...

Bakar guna api atas bawah..pada suhu 160@170 selama 40 minit...(ikut oven masing2)..panaskan oven selama 15-20minit sebelum tu.




Siap...

ROTI CANAI...

ASSALAMUALAIKUM...

Mula2 sediakan 1 kilo tepung gandum(saya guna cap sauh) dan 1 biji telur gred A

Masukkan 3 sudu Planta...penuh2...Masukkan 2-3 sudu susu pekat....kalau lebih lagi lembut...Masukkan 1/2 cawan minyak yang dipanaskan dengan secubit garam..

Masukkan 300ml+- air biasa....masukkan sedikit demi sedikit..sebab setiap tepung berbeza...ada guna air sikit..ade banyak...

Uli sampai sedikit licin...dan tak melekat ditangan

..

Bulat2kan..ikut la nak besar mana...saya dapat dalam 30 biji lebih kurang...sebab saya buat kecik je...sapu dengan Planta...bagi salut semua sekali

Masukkan dalam bekas...dan masukkan minyak..sampai semua aduanan kena minyak..tutup da biarkan...selama 5-8jam...sebaiknya..buat malam..esok pagi tu dah boleh masak....dan makan...heheh

Saya tak reti tebar roti canai.Jadi saya guna belakang mangkuk ayan dan tarik perlahan2 roti tadi...

S

Siap untuk dibakar dalam kuali yang disapu sedikit minyak.