KEK BUAH CAMPUR...HEART EMOTION

ASSALAMUALAIKUM...



RESEPI KEK BUAH CAMPUR heart emoticon 

Bahan-bahan :

2 Cawan Marjerin
3/4 Cawan Gula
2 Cawan Tepung Gandum
5 Biji Telur
1 Cawan Susu Pekat
1/2 Sudu Kecil Soda Bikarbonat
1 Paket Buah Campur

Cara membuatnya :

*panaskan oven 175C dan lenser kan tin kek dengan mentega.

*putar gula(telah di kisar halus) dengan mentega hingga jadi putih, masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati.

*perlahankan speed dan masukkan tepung (yang telah di ayak dengan soda bikarbonat) sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati. Dan kemudian masukkan susu pekat dan putar hingga sebati. Akhir sekali masukkan buah campur dan gaul guna sudu(selerakkan mengikut kesesuaian)

*bakar 50-60 minit mengikut oven masing2 

SOTONG MASAK KICAP CILI KERING.

ASSALAMUALAIKUM..· 

Sotong Masak Kicap Dan Cili Kering

Bahan-Bahan

1/2 kilo sotong (bersihkan dan potong kecil-kecil)
10 tangkai cili kering dipotong mengikut kesukaan
5 ulas bawang putih dikisar
1 labu bawang besar dibelah empat dan dipotong dua
5 sudu makan kicap hitam (NA guna kicap mee keluaran Tamin)
1/2 cawan air asam jawa
Minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Sotong digoreng tanpa minyak sekadar untuk mengeluarkan airnya dan toskan
2. Panaskan minyak kemudian goreng cili kering hingga garing dan ketepikan
3. Menggunakan minyak yang sama tumis bawang putih hingga naik baunya
4. Masukkan air asam jawa , kicap, garam , gula dan bawang besar
5. Masak sehingga hampir kering masukkan sotong
6. Balik-balikkan sebentar dan akhir sekali masukkan cili kering yang digoreng
7. Sebatikan dan angkat

DAGING GORENG BEREMPAH...

ASSALAMUALAIKUM...

DAGING GORENG BEREMPAH


250 g daging  (di potong2)
1 labu bawang besar ( saiz kecil )
1/2 inci halia ( dihiris)
1 biji cili merah ( dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 sudu makan penuh serbuk kari
1 biji tomato ( potong 6)
daun bawang ( dipotong)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap manis
sedikit garam dan serbuk kunyit
Sedikit minyak

Cara membuatnya

1. Daging yang telah digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Masak dalam kuali untuk di keringkan airnya.
2. Jika daging belum empuk masukkan sedikit air lagi dan masak sehingga daging empuk.
3. Jika daging telah lembut masukan sedikit minyak dan bahan-bahan yang telah dihiris tadi, goreng seketika.
4. Masukkan serbuk kari, sos, kicap manis dan sedikit air. Kacau hingga kering sedikit.
5. Sesuaikan rasa masukkan buah tomato dan daun bawang. Angkat dan hidangkan

POPIA SIRA PEDAS...

ASSALAMUALAIKUM...

POPIA SIRA PEDAS

Bahan untuk Inti:

200gm udang - hiris kecil
1 biji bawang besar - hiris halus
3 ulas bawang putih - tumbuk hancur
Sebatang carrot - sagat halus
Sedikit kubis - sagat halus
Sedikit taugeh - nak ganti sengkuang pun boleh
1 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
1 sudu besar minyak - untuk menumis

Bahan kulit popia:

Kulit popia
1 sudu besar tepung gandum - bancuh 3 sudu besar air

Bahan untuk sos:

2 sudu besar cili mesin
1 ulas bawang putih - tumbuk hancur
2 sudu besar cili sos
2 sudu besar cuka
1 sudu besar gula
3 sudu besar minyak
Garam secukup rasa
Bijan jika suka

Cara buat popia:

1. Panaskan minyak tumis bawang besar,bawang putih dengan udang sampai naik bau.
2. Kemudian masukkan carrot, taugeh, kobis dan sos tiram.
3. Bila sayur dah lembut sedikit, tutup api dan tapiskan supaya minyak + kuahnya turun. Biarkan sejuk seketika.
4. Bentangkan kulit popia, letakkan inti di tengah, gulung hingga ke hujung dan lipatkan seperti membuat kuih ketayap.
5. Bubuh gam di bahagian hujung dan lekatkan.
6. Goreng dalam minyak yang banyak dan sederhana panas.

Cara buat sos:

1. Tumis semua bahan-bahan cili hingga pekat.
2. Bila dah agak kering, masukkan popia yang dah digoreng tadi. Gaul rata. Angkat dan boleh la dihiaskan dengan bijan atau kacang jika suka.

FISH & CHIP

ASSALAMUALAIKUM...

Fish & Chip
Resepi : Paper-Pink

Bahan-bahan :
4 Keping isi ikan
2 Biji telur
200g Breadcrumbs
2 biji ubi kentang(Direbus & potong dadu)
Tepung goreng seberguna ala kfc
Sedikit salad
Sedikit carrot
Sedikit bawang besar (Didadu halus)
Sedikit mayonis
Sedikit thousand island
Sedikit Kentang goreng

Cara-cara :
1) Cuci isi ikan dan toskan.

2) Mula-mula celup ikan dalam tepung serbaguna KFC. Pastu celup dalam telur. Last celup dalam breadcrumbs.

3) Goreng di dalam kuali (Pastikan minyak banyak). Goreng sampai warna keemasan. Cucuk isi ikan dengan sudip bagi minyak meresap ke dalam isi ikan & supaya cepat masak.

4) Buat Salad yang simple. Guna daun salad, parut carrot, rebut ubi kentang yang dah potong dadu dan sedikit bawang besar yang di dadu halus. Gaulkan semua. Bila nak makan, senduk masuk pinggan baru picit mayonis dengan thousand island.

5) Panaskan kuali & goreng kentang. Susun semua bahan-bahan di atas pinggan.

6) Siap untuk dimakan.

AYAM PANGGANG KETUMBAR...

ASSALAMUALAKUM...

AYAM PANGGANG BERAROMA KETUMBAR

.
Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam
1 pokok daun ketumbar ( daun, batang dan akar2nya sekali – cuci bersih2 )
1 inci halia
1 labu bawang putih ( 6-8 ulas bawang putih )
3 – 4 biji cili merah ( kalau nak lebih pedas boleh guna cili padi )
1 ketul kunyit hidup
1 sudu makan gula
1/2 sudu makan garam
2 – 3 sudu makan jus lemon
.
1 sk serbuk jintan dan 1 sk serbuk ketumbar atau serai (di kisar sekali dgn bhn kisar)
.
Cara Penyediaan:
.
1. Bersihkan ayam dengan gaulkan tepung gandum dan bilas dgn air bersih…
2. Kisar bawang putih, cili merah, halia, daun ketumbar, serbuk kunyit, gula, garam, jus limau dan gula dgn sedikit air.
3. Sediakan dulang pembakar kemudian susun ayam.
4. Kelar2kan sedikit ayam tersebut terutama bahagian isi yg tebal…
5. Curahkan bahan kisar pada ayam…gaul2kan hingga sebati ayam dgn bahan kisarnya.
6. Perapkan sebentar, dan tutup loyang dengan foil barulah dibakar selama lebih kurang 45 minit dan buka foil. Bakar lagi selama 10 minit, terbalikkan ayam dan bakar lagi selama 10 minit agar garing dikedua2 bahagian.
7. Bila ayam sudah masak keluarkan ayam kemudian dipotong2 dan tuang kuahnya pada ayam tadi..
8. Hidangkan dengan sambal salsa bersama ulam2an dan nasi panas.
.
Resepi Sambal salsa:
2 biji tomato
4 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1/2 inci halia
bbrp batang daun ketumbar dengan akarnya
Gula dan garam secukup rasa
4 sudu makan perahan lemon
sedikit air

BINGKA ROTI...

ASSALAMUALAIKUM....

Bingka roti..
Pd yg mintak resepi semalam..
Dan pd sapa yg nk silakan..tq.
Sumber resepi : Minah Ramli

~Bingka Roti~

5 keping roti gardenia
2 sdb tpg gandum
Gula ikut kemanis msing2
Santan..
Lenga utk tabur
Paste pandan..

~Cara~
Roti dicarik2 halus masuk dlm mangkuk
Msuk tpg gandum gula cikit dulu..nnti dah bancuh satgi klu x manis boleh tambah lg..masuk santan cikit2 dan gaul/ ramas semua bahan td mcm kita nk buat cucukodok pisang.jgn bnyak sngat santan..agak2 mcm adunan cucuk pisang je..rasa manis dia..klu kurang tambah la gula..garam cikit..masuk dlm loyang sapu butter cikit..tabur lenga dan bakar ikut suhu oven masing2..siap.